Neulich stand ich vor der Aufgabe, zur Grillparty einer Freundin einen Nudelsalat mitzubringen. Nur haben mir die Rezepte bei chefkoch & Co. nicht wirklich gefallen. Okay, ich gebe zu, dass ich so einen
mediterranen Salat immer mal ausprobieren wollte, aber ich weiß, dass da der eine oder andere gerade wegen der EHEC-Geschichte auf Salate, Tomaten und ähnliches verzichtet, hätte der keinen reißenden Absatz gefunden. Nun ja.
Also habe ich kurz und gut selbst etwas zusammengemixt. Das ist dabei herausgekommen:
Meine erste Entdeckung dabei: Gabelspaghetti sind die ultimativen Nudelsalat-Nudeln! Isst sich super.
Da drin sind:
- Gabelspaghetti
- Salatcreme aus Remoulade, Naturjoghurt und etwas Senf
- gekochte Eier, gewürfelt
- Goudawürfel
- Gewürzgürkchen, gewürfelt
- rote Paprika, gewürfelt
- Dosenmais (frischer ist sicher noch besser)
- TK-Erbsen (natürlich vorher gegart)
Die Mengen habe ich jetzt nicht abgemessen, sondern einfach von allem so viel genommen, wie ich gerade lustig war. Und jaaaa, ich gebe zu, dass ich auch darauf geachtet habe, dass es farblich hübsch und ausgewogen aussieht. :D
Mir hat's geschmeckt. Und auf der Party ist der Salat auch schnell leer gewesen. ;)
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